Arqueología de la alimentación
ARQUEOLÓGICA
El primer vaso de leche
por MIRIAM CUBAS MORERA y MARTA FRANCÉS-NEGRO
Un gesto tan cotidiano como beber un vaso de leche resulta un tema de investigación de primer orden. Al hacer la compra nos cuesta pensar en un supermercado...
ARQUEOLÓGICA
Arqueología de latas de cerveza
por JESS ROMEO
En 1993, David Maxwell notó una preocupante escasez de guías infalibles para datar latas de cerveza. En un esfuerzo por llenar ese vacío, el arqueólogo, que coleccionó más de 4500 latas de...
ARQUEOLÓGICA
La domesticación de los pollos
por DANA PASCAL
Quizás Walter White no se ponía a pensarlo demasiado cuando en su celular aparecía la palabra “pollos” y se dirigía mecánicamente hasta la sucursal de Alburquerque de Los Pollos...
ARQUEOLÓGICA
El aroma de mundos distantes
por ALINA KLINGSMEN
Las especias asiáticas como la cúrcuma y las frutas como la banana ya habían llegado al Mediterráneo hace más de 3000 años, mucho antes de lo que se pensaba....