Agricultura

¿Son compatibles la explotación y la conservación de la naturaleza?

por VÍCTOR RESCO DE DIOS – Universidad de Lérida Mientras escribía estas líneas se debatía en Dubái, por vigesimoctava vez, cómo hacer frente al cambio climático. La Conferencia de las Partes de este año (o...

Maíz en traducción

por MATTHEW WILLS Los estadounidenses lo llaman “corn”. Casi nadie más lo hace. Para la mayor parte del mundo, “corn” es “maize”, maíz, una palabra del taíno mahiz (transcripta por Colón) y latinizada a mays...

El elemento del diablo

por JULIA ROSEN Hace unos diez años, un vagabundo alemán recogió una pequeña piedra naranja y se la guardó en el bolsillo sin pensarlo mucho. Minutos después, miró hacia abajo y vio que su pierna...

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